La quiche du riche....

Un petit tour dans mon magasin discount m'a permis de mettre la main sur des tranches de saumon fumé à 1euro (DLC courte). Pas mal de tranches, mais toutes petites et puis Monsieur Kawaï, il n'aime pas le saumon fumé.... Il me reste aussi quelques feuilles de blettes (après avoir mangé les côtes...)....Zou!

Quiche saumon fumé
Pâte feuilletée, ou brisée
3 oeufs
1 brique de crème fraiche
Feuilles de blettes
Saumon fumé

Cuire les feuilles de blettes, égoutter et couper en petits morceaux. Couper les tranches de saumon en petits morceaux. Préparer l'appareil à quiche : battre les oeufs avec la crème. Mettre la pâte dans un moule, cuire à blanc (ou pas...). Garnir la pâte avec les blettes et les morceux de saumon. Recouvrir avec l'appareil à quiche. Zou au four à 210 pendant 20 minutes.
Un super bon mariage entre le saumon et la feuille de blette, entre un met de riche et un "déchet"...MIAM!